Великий Пост

chernika · На форуме с 19.01.2009 Сообщений: 91

Здравствуйте, уважаемые форумчане!
Решила поднять эту тему с началом Великого Поста.
Тех кто держит Пост, просьба отозваться и поделиться своими кулинарными секретами.

Зарание благодарю.

RobinGood · Ср Мар 04, 2009 1:02 pm

Хотелось бы, но не всегда получается.
Очень просто и вкусно = тушить свежую капусту+заранее отвареный картофель+ложка сл.масла+вегета.
Каша по Гурьевски= гречка+поджареные грибы с луком и морковкой+сл.масло.
Овощное рагу=тушить капусту или кабачки или баклажаны+рис+лук+морковка.

Поделитесь рецептами.

Anastasia · Ср Мар 04, 2009 1:38 pm

RobinGood, спасибо за рецепты. Только масло сливочное - низзя в пост (оно животного происхождения). Его можно заменить на растительное (и то, не во все дни поста).
Интересно, что многие мои знакомые в этом году начали поститься (некторые - "для здоровья"

). А я точно знаю, что не выдержу все 1,5 месяца. Ведь пост - это не простая диета, а еще и отказ от сильных эмоций, смирение... И если от скоромной пищи я могу отказаться, то вот со вторым пунктом - тяжеловато

. Поэтому пощусь только в неделю строгого поста перед Пасхой.

Talisman · Ср Мар 04, 2009 2:02 pm

Anastasia, а я наоборот, только первые дней 10. Уже в 3 раз. Каждый раз думаю и о последней неделе, но забываю. У меня со смирением и т.д. тоже дела не очень, а потому я для себя решила, что просто дам некоторый отдых организму от животных белков-жиров. Больше 10 дней не выдерживаю, потому как начинается "ломка"- голова болит. А так жить можно - жаренная картошка, салат из свежих овощей с подсолнечным (или оливковым) маслом и много фруктов и сухофруктов.

Динечек · Ср Мар 04, 2009 2:05 pm

девочки, а дни Великого поста обновляются клетки печени и тонкой (или толстой, блин, запамятовала) кишки.. поэтому, тому, кто хочет иметь здоровую печень, надо бы попоститься таки все сорок дней...

Anastasia · Ср Мар 04, 2009 2:23 pm

Динечек, заставила задуматься!
Мой ДР, 23-е февраля, 8-е марта, ДР 2х лучших подруг, пара побед на выставках... моей печени здоровье точно не грозит

BariCh · Ср Мар 04, 2009 2:26 pm

Пощусь уже который год, но исключительно для очистки организма, т.к. очень люблю мясо и колбасу.

Очень вкусно гречневую кашу с луком и вешенками + салатик (Салат+свежие огурцы+ зеленый лук , можно чери добавить+ заправка как ниже указана)

На 8 порций:
250 гр (8 oz) краснокочанной капусты
1 пучок красного салата
1 маленькая красная луковица
пучок редиса

Для чесночной заправки:
6 ст л оливкового масла (можно подсолнечное)
1 ч л винного уксуса (можно заменить соком лимона)
1 ч л французской горчицы (можно любую)
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л меда (можно сахар)
соль, перец

1. Тонко нашинковать капусту и положить в салатницу. Заправить и оставить на 1 час.

2. Порвать листья салата на кусочки, тонко нарезать луковицу и редис. Добавить в миску, тщательно перемешать и переложить в салатницу.

Ну очень вкусно.

Динечек · Ср Мар 04, 2009 2:26 pm

Anastasia,

ну я думаю, у тебя по младости лет и так пока печень здоровая..

не парься..

Talisman · Ср Мар 04, 2009 2:29 pm

ChTL, слюнки потекли!

Динечек · Ср Мар 04, 2009 2:33 pm

Овощной суп
2-3 л воды, 2 небольших кабачка, 2 луковицы, 5 морковок, 1 корень сельдерея, 1 небольшая репа, 5-6 картофелин, 4 ст.л. замороженного зеленого горошка, 2 ст.л. растительного масла.

2-3 л воды
2 небольших кабачка
2 луковицы
5 морковок
1 корень сельдерея
1 небольшая репа
5-6 картофелин
4 ст.л. замороженного зеленого горошка
2 ст.л. растительного масла

Лук мелко нарезать и спассеровать на масле до золотистого цвета. Воду вскипятить, положить лук, тертые на мелкой терке морковь, сельдерей и репу. Овощи варить на медленном огне 15 минут, затем добавить нарезанный картофель и за 10 минут до готовности - тертый кабачок и горох. Поперчить, посолить по вкусу. К супу можно подавать ржаные гренки.

Добавлено спустя 42 секунды

Вот вам.. на здоровье...
http://www.myjane.ru/recipes/rubric/?id=35

BariCh · Ср Мар 04, 2009 2:38 pm

Пакет свежезамороженного Лечо или что то с помидорами+ 1/2 пакета цв. капусты и 1/2 пакета брокколи, все на сковороду с растит. маслом + сухой чеснок(чтобы не возиться)+кр. перец жгучий(это на мой вкус) все спассироват и добавить заранее сваренный рис.
И какой нибудь салатик.

Макарончики отварить.
На сковородке в растительном масле много, много лука+ овощи какие любите, но понемногу, добавить кетчуп и все в макарончики.

Приятного аппетита!!!

Динечек · Ср Мар 04, 2009 2:49 pm

а еще я креветки люблю..
http://www.koolinar.ru/recipe/view/40918

Gnom · Ср Мар 04, 2009 5:50 pm

А я не пост не соблюдаю, потому как когда голодная - оченно злая!

, но поделюсь с вами очень мною любимым блюдом... Как назвать - не знаю...
На сковороде поджариваете в подсолнечном или оливковом масле мелко порезанные 2 луковицы до золотистого цвета. Потом туда же добавляете натертую на крупной терке отваренную свеклу и жарите (пассируете...) минут 15-20, добавляете соль, перец и чеснок.... Вкуснотищщщща!!,
Можно как гарнир, как самостоятельное блюдо, к картошке, можно как намазку на хлеб, можно как угодно...
Приятного аппетита!

chernika · На форуме с 19.01.2009 Сообщений: 91

Динечек · Чт Мар 05, 2009 9:22 pm

chernika, У меня подруга постоянно постится и в церковь ходит - все по правилам, так она сказала, что нельзя только мясо, которое с кровью, всякие креветки, кальмары, осьминоги и т.п. морскую мелюзгу можно

chernika · На форуме с 19.01.2009 Сообщений: 91

zvezda · Пт Мар 06, 2009 12:03 am

Динечек · Пт Мар 06, 2009 11:19 am

chernika, в церкви ведь тоже люди.. каждый по своему трактует

Баловень_Судьбы · Пт Мар 06, 2009 11:37 am

Если держать очень строгий пост, то можно только сухофрукты, крупы, овощи и фрукты, масло растительное и рыбу можно только на Благовещенье и в Вербное воскресенье.
НО, не каждый это выдержит, поэтому имеется послабление на растительное масло.
А еще, когда-то один хороший батюшка сказал: "Едите все, человеков только не едите".

Динечек · Пт Мар 06, 2009 11:40 am

Баловень_Судьбы,

dobro · Пт Мар 06, 2009 11:53 am

Котлеты из шампиньонов
200 г шампиньонов,
1 стакан риса,
2-3 ст.л. муки,
щепотка мускатного ореха,
зелень (петрушка, укроп), соль.

Отварите шампиньоны, остудите их и мелко нарежьте. Отварите рис в подсоленной воде с петрушкой. Смешайте готовый рис с грибами и мускатным орехом. Полученную массу можно дополнительно измельчить блендером. Сформируйте котлеты, обмакните в муку или кляр без яиц можно на пиве или на минералке, обжарьте на сковороде в растительном масле. Подавайте политыми неострым соусом.

Динечек · Пт Мар 06, 2009 11:55 am

Салат "Микс"
8 помидорок черри, 2 яблока, 4 моркови, 2 красных луковицы, петрушка, маслины без косточек, 1/2 лимона, 1 ч.л. сахарного песка, растительное масло, соль.

8 помидорок черри
2 яблока
4 моркови
2 красных луковицы
петрушка
маслины без косточек
1/2 лимона
1 ч.л. сахара
растительное масло
соль

Морковь натереть на мелкой терке, помидоры разрезать на половинки, огурцы, лук и яблоки нарезать ломтиками. Все смешать в салатнике, залить смесью растительного масла и лимонного сока, добавить соль, сахар по вкусу, посыпать измельченной зеленью и маслинами.

ксантия · Вт Мар 10, 2009 5:01 pm

А я вот уже второй раз сварила грибной супчик из мороженных шампиньонов. первый раз с картошкой и вермишелью+пассированный лук с морковкой, а второй раз оваривала рис вместо картошки а к луку добавляла тертый корень сельдерея. О4. вкусно. мама испекла вчера пирог с постным тестом с морковкой. Гороховые, чечевичные и бобовые супы самое то -заменитель мяса. Который год соблюдаю пост (ну, не самый строгий. позволяю растит. масло и морских гадов) так на Пасху как приятно яичком и куличиком разговеться!!!! Рекомендую!
П.С. вот в этот пост пытаюсь бороться со своими страстями. пока не очень получается. надеюсь к концу поста (49 дней) я буду смиреннее. Даст Бог!

Зема · Вт Мар 10, 2009 8:27 pm

я так объелась за праздники .что мое похудение на смарку ...я все сбрасываю килограммы

....ем сейчас такой салат ...ананас (лучше не спелый ,а чуть зеленоватый ...) кусочками ....туда чеснок на давилку зубчик и майнез ( кто серьезно (духовно) постится то соевый постный...причем это сразу предупреждаю ,на любителя по вкусовым ощущениям ...кто любит кисло -сладкую, острую кухню. Ем вес день ...сбросила почти 2 кг за день ....завтра опять наверно что-нибудь переем

ну ни какой силы воли...

chernika · На форуме с 19.01.2009 Сообщений: 91

Всем приветики!
Огромное всем спасибо за советы и очень вкусные рецептики.
Пост держу, масло рост. только по выходным, ничего жить можно, не так страшен ... как его молюют.
Вчера делала манты(вегитареанские),тыква+лук+картошка+сахар+соль(кубиками), тесто как обычно, только без яйца. ВКУСНО.