Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
egina
На форуме с 24.09.2007 Сообщений: 755 Барнаул
|
|
Люди! Кто-нибудь знает, что можно сделать с груздями кроме засолки? Может быть ещё что-то, ну, вроде икры или ещё какой заготовки?? Сил нет их уже солить!!!! |
|
В начало страницы |
|
|
Цвингер
На форуме с 10.10.2008 Сообщений: 8963 Санкт_Петербург
|
|
egina, Подарите тому , у кого есть силы солить _________________ Никто так не учит быть людьми, как собаки. (с) |
|
В начало страницы |
|
|
Зубастик
На форуме с 30.03.2007 Сообщений: 3903 Томск
|
|
egina, мариновать и икру можно - но это кощунство такие грибы перекрутить.... А можно просто отваритьи заморозить.
А где это столько грибов, у нас в этом году мало.
МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой 1.2 ч. л.);
3 ч. л. уксусной эссенции.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (эссенцию добавить в самом конце варки), снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее.)
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать, положить в холодную воду и довести до кипения,
Воду слить, грибы залить маринадом и кипятить около 20 мин. Разложть горячим по емкостям, сверху налить масла подсолнечное. _________________ Мы суки, не по полу, а по определению |
|
В начало страницы |
|
|
egina
На форуме с 24.09.2007 Сообщений: 755 Барнаул
|
|
Зубастик
Столько грибов на Алтае. Мои собирают по бийской трассе.
Маринованными я грузди вообще не представляю....Да и в икре, если честно, тоже... Я думала - вдруг кто-то что-нибудь делал такое.... |
|
В начало страницы |
|
|
Зубастик
На форуме с 30.03.2007 Сообщений: 3903 Томск
|
|
egina, я мариную, мне так больше нравится. Очень вкусно. _________________ Мы суки, не по полу, а по определению |
|
В начало страницы |
|
|
Ольга
На форуме с 11.12.2006 Сообщений: 237 Барнаул
|
|
А моя бабушка из соленых груздей жарила пирожки! Очень !!! И Ой Не каждый год у нас такой! СОЛИТЕ и прочее! А зима такая длинная! Уничтожить запасы поможем! |
|
В начало страницы |
|
|
Ленка
На форуме с 18.06.2009 Сообщений: 294 Тюмень
|
|
Зубастик, А этим способом любые грибы можно мариновать? Или только грузди? А то у нас былые |
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
egina,
Если сил нет солить потому что надо отваривать, то грузди можно просто вымачивать и есть потом. Вымачивают тоже с солью, на вкус они другие получаются, вкуснее что ли. _________________ щенки Русской цветной болонки для выставок, дома и любви |
|
В начало страницы |
|
|
Andreyka Заблокирован
На форуме с 12.06.2009 Сообщений: 16132 Беларусь
|
|
Маринуйте, солите! Много! Адреса готовых грибов можно отправлять мне в личку... на счет сил, чтобы солить, не могу обещать, а вот для поесть - запросто! |
|
В начало страницы |
|
|
LEO111
На форуме с 25.12.2008 Сообщений: 874 Мурманская область
|
|
У меня два рецепта.
Первый. Взять пару пива, залезть на черныш.ру и упорно делать вид, что занят делом. За это время грибы будут готовы. (* обязательное условие наличие жены)
Второй. Набрать грибов с черными, вернуться на дачу к родителям, оставить там грибы и пойти дальше гулять, месяцев через пять в подвале родительского гаража будут готовые грибы :) _________________ http://www.opentown.org/ |
|
В начало страницы |
|
|
Фронда_СП
На форуме с 25.12.2008 Сообщений: 16264 Сергиев Посад
|
|
LEO111, А если нет жены А только голодный муж.... |
|
В начало страницы |
|
|
LEO111
На форуме с 25.12.2008 Сообщений: 874 Мурманская область
|
|
Фронда_СП, есть еще третий рецепт - "грибы, картошка, огурцы и даже бананы - растут круглогодично и круглосуточно... в супермаркетах" :) _________________ http://www.opentown.org/ |
|
В начало страницы |
|
|
Фронда_СП
На форуме с 25.12.2008 Сообщений: 16264 Сергиев Посад
|
|
LEO111, Неееееееееееее.............. третий рецепт нам совсем не подходит А как же сходить в лес, пробираться по крапиве, наступить на муравейник (или на осиное гнездо), заблудиться, растерять грибы, найти дорогу домой.... |
|
В начало страницы |
|
|
LEO111
На форуме с 25.12.2008 Сообщений: 874 Мурманская область
|
|
сходить в лес, пробираться по крапиве, наступить на муравейник (или на осиное гнездо), заблудиться, растерять грибы, найти дорогу домой, зайти в супермаркет и купить что хочется :)
Все равно искать и добывать говядину противозаконно, а значит зверям пофиг что мы там собираем :) _________________ http://www.opentown.org/ |
|
В начало страницы |
|
|
isaevka
На форуме с 01.12.2008 Сообщений: 4231 г.Александров
|
|
Есть ещё рецепт. Жена идет гулять с собаками.......возвращается с полной майкой грибов!!! Самое главное!!! КОРЗИНУ,ПАКЕТ НЕ БРАТЬ!!!! Ни в коем случае! |
|
В начало страницы |
|
|
Фронда_СП
На форуме с 25.12.2008 Сообщений: 16264 Сергиев Посад
|
|
isaevka писал(а): | Самое главное!!! КОРЗИНУ,ПАКЕТ НЕ БРАТЬ!!!! Ни в коем случае! |
О! а это самое главное! Чем больше тара - тем меньше грибов |
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
isaevka,
ГЫ-ГЫ-ГЫ !!!! Значит не одна я запазуху грибы собираю !!! _________________ щенки Русской цветной болонки для выставок, дома и любви |
|
В начало страницы |
|
|
Рокси
На форуме с 05.09.2008 Сообщений: 6173 г.Одесса Украина
|
|
А еще как вариант - идти по лесу с умным видом супер-знатока, набрать корзину, ведро и кулек случайно прихваченный, гордо возвратиться с этими сокровищами, потом дедова соседка начинает на всякий случай перебирать грибочки на предмет съедобности.... и обнаруживается, что из всей тонны несметных грибных бАгатств пригодны для употребления всего пара-тройка самых несчастных грибков, а остальные - какая-то гадость |
|
В начало страницы |
|
|
egina
На форуме с 24.09.2007 Сообщений: 755 Барнаул
|
|
Пожалуйста, предлагайте фирменные рецепты. Мне такое счастье кажный вечер привозят _________________ Я верю в честность Президента
И в неподкупность постовых,
В заботу банка о клиентах…
В русалок верю, в домовых...© |
|
В начало страницы |
|
|
Edelweiss Заблокирован
На форуме с 12.10.2008 Сообщений: 9018 Estonia
|
|
egina,
ja ih prosto narezaju i zamorazhivaju. A zimoi tam mjaso v gribnom souse, kartoshechka so svezhimi ! (razmorozhennymi) gribami... M-m-m!
Prosto podgotovte kak dlja zharki i po korobochkam v morozilku. Ne pozhaleete! |
|
В начало страницы |
|
|
petre57
На форуме с 09.12.2006 Сообщений: 2266 Москва
|
|
egina,
Ой какие грибочки-так хочу в лес!!!!!! |
|
В начало страницы |
|
|
isaevka
На форуме с 01.12.2008 Сообщений: 4231 г.Александров
|
|
petre57, Так это в Барнауле.....,а в Подмосковье......кроме головешек..... Даже на рынке не видел,не несут.egina, а грибы загляденье и объеденье!!! |
|
В начало страницы |
|
|
petre57
На форуме с 09.12.2006 Сообщений: 2266 Москва
|
|
isaevka, Да в этом году у нас с грибами пролет.... |
|
В начало страницы |
|
|
дорис
На форуме с 14.01.2009 Сообщений: 1124 Омск
|
|
egina, АААААА - хочу таких красавцев !!!!!!!! Обожаю грибочки , очень уважаю на сметанке с картофелем ! |
|
В начало страницы |
|
|
Аленький
На форуме с 26.11.2009 Сообщений: 1494 Самый западный КАЛИНИНГРАД
|
|
В начало страницы |
|
|
|
|