Курочка по-хакерски

Yoda · Чт Dec 02, 2010 8:09 am Курочка по-хакерски

Блюдо, вкусноты невероятной.

Итак ингредиенты:

1. курочка средних размеров
2. томатная паста или кетчуп пол стакана
3. майонез пол стакана
4. лимон крупный (желательно свежий)
5. соль перец чеснок, специи по вкусу

Готовим соус: смешиваем в любой посудине соус: томатная паста или кетчуп (если томатная паста, соли добавляем много, если кетчуп, то меньше)+майонез, тщательно перемешиваем, добавляем черный молотый перец и выдавливаем туда примерно пол-головки чеснока.
Вливаем внутрь курочки соус, после этого в курочку засовываем целый лимон и курочку зашиваем. ВНИМАНИЕ!!! Лимон засовываем ЦЕЛИКОМ, без надрезов и т.п.
Курочку обмазываем снаружи соусом. Опять ВНИМАНИЕ!!! Отдельно солить курочку не надо.

Берем посудину с высокими стенками, наливаем масла, немного, чтоб не пригорело, в посудину кладем нашу курочку и ставим в духовку на средний огонь. Время от времени лезем в духовку и выделившимся соком поливаем курочку. Время готовности от 40 минут до полутора часов, в зависимости от размеров курочки и мощности вашей духовки.

Блюдо вкусноты невероятной, первый раз сожрал урча от удовольствия, чавкая и давясь.

Fenix-aKropotka · Чт Dec 02, 2010 9:44 am

Yoda, Достаточно ПРОСТО прочитать ваш рецепт, чтоб уже ощутить полноту вкуса вашей курочки ...

..........

.........

Вот только последнее время пришла к выводу, что лишняя вкусность - вещь вредная, поскольку заставялет человека съесть гораздо больше, чем ему требуется (особенно в условиях почти полного отсутствия воли к обузданию, как говорят, "чревоугодия") со всеми отсюда вытекающими последствиями и проблемами, котрые потом начинают решать совсем нездоровыми методами. ...

(однако, ничто человеческое нам не чуждо ...

, и даже вкусная курочка ...)

Рокси · Чт Dec 02, 2010 10:08 am

Yoda, супер-блюдо!!!

Только что прочитала рецепт коллегам, всем понравилось, начиная от названия! Обязательно попробуем!!!

Yoda · Чт Dec 02, 2010 11:20 am

fenix, Во всем нужна мера. Тем более это рецепт далеко не повседневный. а на праздники можно немного себя и гостей побаловать.

Рокси, Мне понравился доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Что совсем не отменяет отменный вкус и шикарный запах.

Fenix-aKropotka · Чт Dec 02, 2010 11:32 am

Yoda,

Когда человек этой мерой владеет - ему можно ВСЁ! А так ...
Но рецепт замечательный ...

Fenix-aKropotka · Чт Dec 02, 2010 2:39 pm

Yoda, Интересно, почему ваш рецепт получил имя "по-хакерски"? ... Обратилась к Википедии, там есть разные толкования, но я их никак не пристрою к курочке ...

Yoda · Чт Dec 02, 2010 3:38 pm

fenix, доступность ингредиентов и простота приготовления как бы намекает о студенческом происхождении рецепта. Ну а самые прошаренные насчет дешевле/быстрее/круче в среде студентов кто?

Fenix-aKropotka · Чт Dec 02, 2010 3:46 pm

Yoda,

... была когда-то студенткой, и даже технического вуза ... давно уже ... и на компьютерное программирование ( или не помню уж как назывался тогда этот предмет) было отведено совсем мало часов ... Короче - не знаю!

Вот на сегодня насчёт: "быстрее/дешевле/круче" - это Я - домохозяйка ...

Lucky · Чт Dec 02, 2010 4:11 pm

Yoda,

ГАРДУША · Чт Dec 02, 2010 9:22 pm

Yoda, Муж сказал, что сделает.

Аленка-Рон · Чт Dec 02, 2010 10:36 pm

Так вот как эта курица называется!

Я ее под таким соусом уже лет 8 готовлю!

petre57 · Чт Dec 02, 2010 10:42 pm

ГАРДУША,
А мой уже сделал

Вкусно!!!!
Yoda,
Спасибки, что подвиг мужа на приготовление ужина!!!

Yoda · Пт Dec 03, 2010 12:18 am

Аленка-Рон,

Аленка-Рон · Пт Dec 03, 2010 12:55 am

Yoda, вот лимон-то как раз я и не клала. Дурацкое какое-то слово... Я как-то привыкла, что лимон к рыбе. В слующий раз обязательно с лимонои сделаю.

Добавлено спустя 1 минуту 54 секунды

А еще вкусно, если ее ( курицу ) немного помариновать в этом соусе, чтоб пропиталась.

petre57 · Пт Dec 03, 2010 1:05 am

Yoda,
Шустро, причем поехал купил курицу и кетчуп, долго меня пытал- нужно накрывать или нет, лимон оказался большим и немного выпирал из курочки, накрыл все-таки фольгой, ну это из соображений чтоб духовку потом не мыть
Аленка-Рон,
Ага и пытал меня надо ли мариновать или сразу делать.
Еще салатик к курочке сварганил.
ужин удался!!!!

Yoda · Пт Dec 03, 2010 1:12 am

Аленка-Рон,

мариновать ни в коем случае не надо! Соус нужен для того, чтобы отдать соль и образовать золотистую корочку. Ну и божественный запах, как же без него. А лимон для сочности и мягкости мяса.

Добавлено спустя 2 минуты 30 секунд

petre57, фольга не даст такой красивой корочки. Мариновать НЕ НАДО.
Рецепт все таки студенческий, поэтому готовиться быстро, с минимальными затратами.

petre57 · Пт Dec 03, 2010 1:21 am

Да белое мясо получилось очень сочное и пахучее!!!! А корочка тоже вышла красивая!!!

tanyab · Пт Dec 03, 2010 1:47 am

Спасибо за рецептик. Впечатлило. В ближайшие выходные тоже его опробую.

Люблю простые и вкусные рецепты приготовления.

taras · Пт Dec 03, 2010 4:57 am

Да уж, вот и я на слюну изошла, и ето учитывая, что только что поужинала... А что ж на голодныи желудок будет? Испытаем на выходные!!!

Gnom · Пт Dec 03, 2010 9:48 am

А я вчера курочку купила, но сделать не получилось...Сегодня буду наслаждаться!! лавное, не забыть купить лимон, как вчера...

Tatus · Пт Dec 03, 2010 10:49 am

INFANTANADEZDA · Пт Dec 03, 2010 1:52 pm

Yoda, спасибо, надо обязательно попробовать. Сейчас побегу покупать курочку.

Аленка-Рон · Пт Dec 03, 2010 5:03 pm

Ну, не знаю как вы, а я часто мариную в этом соусе ножки. Мариную на ночь. Мясо получается просто обалденнным.

Но данный рецепт с курицей и лтмоном тоже опробую.

Tatus · Ср Dec 08, 2010 2:40 pm

Yoda, Второй раз за прошедшую неделю, делаю эту курочку.
Идет на БИС!

sonechka · Ср Dec 08, 2010 3:00 pm

И я сделала!!Проглотили вмиг!!!

Yoda, спасибо за рецепт!