Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
Ребцы, я своим малышам варю холодец, очень полезное блюдо для растущих организмов и для стареющих тоже - врачи очень рекомендуют вводить в ежедневный рацион холодец людям после 50-ти лет..
Так вот, я покупаю куриные крылышки - лоток.. В кастрюлю 6-ти литровую складываю и заливаю почти доверху, солю.. и ставлю варить. Хочу заметить, что из замороженного мяса - бульон получается намного вкуснее, так что если крылья заморожены, то я заливаю прям замороженные. И всё это у меня варится около 4-5 часов.. Чтобы бульон оставался прозрачным, его не надо закрывать крышкой и до закипания собрать как можно тщательнее появляющуюся пену..
После закипания, можно прикрыть крышкой и поставить на медленный огонь (я то, вообще, на печь ставлю и он там сам себе варится)..
Покупаю в магазине желатин 50 граммовые пачки, если бульона много выкипает, то развожу в холодной кипячёной воде, если бульона достаточно, то развожу желатин в остуженном бульоне. Потом по инструкции, после часового распускания раствор подогреваю слегка, в это время раскладываю по тарелкам мясо отделённое от костей.. Подогретый раствор желатина соединяю с остальным бульоном, перемешиваю и заливаю мясо в тарелках.. Чуть остужаю и ставлю в холодильник, через три часа холодец уже готов.. Делается быстро, правда и съедается тоже быстро..
_________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
Динечек,
крылышки - не очень люблю, а вот из лапок для ШЕР после операции варила и без желатина хорошо застывает, сейчас не успеваю - все съедают сырьем . .мультиварка или скороварка большой помощник в этом деле _________________ щенки Русской цветной болонки для выставок, дома и любви |
|
В начало страницы |
|
|
ruslada
На форуме с 05.04.2011 Сообщений: 4531 Москва
|
|
Динечек, Холодец - это хорошо. И написано очень вкусно. Я тоже своим ежедневно холодец даю в вечернее кормление, только говяжий и без желатина. А вопрос, до какого возраста давать холодец? Всю оставшуюся жизнь, или, нам 2 года, и можно сделать перерыв, скажем до 5-6 лет? Или давать не так часто, раза 2-3 в неделю? А то - это, вообще-то, накладно получается... _________________
|
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
ruslada,
холодец - это биодобавка при росте, нагрузках и травмах . . .это не постоянная еда . .для постоянной еды лучше сырое _________________ щенки Русской цветной болонки для выставок, дома и любви |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
Вот.. поэтому я и написала более бюджетный вариантик, а вообще холодец полезен в любом возрасте, тем более таким тяжёлым собакам как наши черныши..
А ещё мама моя, являясь женщиной солидного уже возраста, тоже варит его очень часто, так как людям это блюдо тоже полезно.. А уж сколько и чего давать решает хозяин собаки, я не могу советовать - каждый рассчитывает рацион исходя из своего материального положения _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
bobby
На форуме с 26.04.2010 Сообщений: 940
|
|
Динечек, еще вариант в том же бюджете только без желатина
берем шеи индюшиные и путовый сустав (замок), варить точно так же -застывает без желатина
я маме такую фигню варил в прошлом году когда ногу поломала, я думаю и черныши будут есть |
|
В начало страницы |
|
|
КонТата Предупреждений: 3
На форуме с 18.07.2009 Сообщений: 1779 Пермь
|
|
Динечек, а вот доктор Агапкин против , говорит, что для достижения эффекта, надо съесть пару тазиков
(Это он говорит ) |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
bobby, я исхожу из того, что мне удобнее, например, индюшиные шеи мне ещё найти надо, а вот куриные крылышки у нас продают везде - в любом магазине, как и желатин, поэтому быстро.. _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
bobby
На форуме с 26.04.2010 Сообщений: 940
|
|
Динечек, я же не спорю, просто у нас это не проблема и шеи и суставы продаются практически повсеместно (и действительно вкусно) |
|
В начало страницы |
|
|
ruslada
На форуме с 05.04.2011 Сообщений: 4531 Москва
|
|
grande, Ну у нас и мясо сырое ребенок тоже получает. 3 раза в неделю хрящи с мясом. А по-поводу холодца - это нам врач в 7 месяцев сказал варить, только "горшочек вари" - сказал, а пор "горшочек перестань", видимо, забыл. Вот мы все и варим А мясо все дорожает... Кстати, нам тот же врач сказал, что лучше варить из говядины, а не из курицы. Куриный холодец, действительно, более бюджетный, но может быть аллергия. _________________
|
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
КонТата, не боись.. мы много съедаем.. а вообще, плевать мне на всяких Агапкиных Про яблоки тоже самое говорят, что эффект достигается только при съедании за один раз нескольких килограммов.. но почему то наш организм на такое не рассчитан - поэтому я считаю, что всё это бред.. что-то мы не умираем от недостатка железа без пяти килограммов яблок в день.. _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
bobby, так и я не спорю Просто написала свой опыт - вдруг кому пригодится)) _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
ruslada, меня всегда прикалывают разговоры про аллергию у ЧЕРНЫШЕЙ.. до чего ж мы породу довели, мама дорогая! _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
magic
На форуме с 23.02.2011 Сообщений: 2072 Екатеринбург
|
|
ruslada, подскажите, а как Вы варите холодец из говядины без желатина? |
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
ruslada писал(а): | grande, Ну у нас и мясо сырое ребенок тоже получает. 3 раза в неделю хрящи с мясом. А по-поводу холодца - это нам врач в 7 месяцев сказал варить, только "горшочек вари" - сказал, а пор "горшочек перестань", видимо, забыл. Вот мы все и варим А мясо все дорожает... Кстати, нам тот же врач сказал, что лучше варить из говядины, а не из курицы. Куриный холодец, действительно, более бюджетный, но может быть аллергия. |
говяжий холодец - это в основном коллаген, а вот лапки куриные покрыты хитозаном и глюкозамин тоже в основном из курей пролучают |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
Динечек писал(а): | КонТата, не боись.. мы много съедаем.. а вообще, плевать мне на всяких Агапкиных Про яблоки тоже самое говорят, что эффект достигается только при съедании за один раз нескольких килограммов.. но почему то наш организм на такое не рассчитан - поэтому я считаю, что всё это бред.. что-то мы не умираем от недостатка железа без пяти килограммов яблок в день.. |
железо из яблок ??? проще печенки купить или того же мяса |
|
В начало страницы |
|
|
ruslada
На форуме с 05.04.2011 Сообщений: 4531 Москва
|
|
grande, спасибо, попробую сварить холодец на лапках. Может и ничего... По крайней мере, можно чередовать. А вопрос остался, сколько холодца нужно давать и в каком возрасте? Или это индивидуально для собаки? _________________
|
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
magic писал(а): | ruslada, подскажите, а как Вы варите холодец из говядины без желатина? |
я люблю из рульки . . варится 4-6 часов, разваливается сама на волокна, ставится (холодной) в холодильник на несколько часов и все . . .хренку еще надо докупить к холодцу |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
grande, Валь, ну суть не в этом.. просто мы что-то едим, что-то нет, кто-то вообще печёнку не любит, яблок не есть.. а железа у него хватает.. Как там этот организм работает - фиг его знает, он сам по себе.. _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
ruslada
На форуме с 05.04.2011 Сообщений: 4531 Москва
|
|
Динечек, как мне объяснил тот же врач, желатин сейчас, в основном, синтетический. Чтобы лишнюю химию в организм не вводить. _________________
|
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
ruslada писал(а): | grande, спасибо, попробую сварить холодец на лапках. Может и ничего... По крайней мере, можно чередовать. А вопрос остался, сколько холодца нужно давать и в каком возрасте? Или это индивидуально для собаки? |
могут съесть много и потом долго и часо бегать на улицу . . .я давала не больше чайной кружки |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
ruslada, я к этому подхожу философски, если требуется - будет есть, если надоест - есть не будет.. все эти граммы приблизительны, а организмы все индивидуальны.. _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com |
|
В начало страницы |
|
|
Динечек
На форуме с 09.10.2007 Сообщений: 9896 Щёлковское шоссе, деревня Чернышовка
|
|
ruslada, это как это? Знаете, проще и дешевле ноги говяжьи выварить, чем синтетический желатин изготовлять.. дурак ваш врач.. я удивляюсь людям.. _________________ Я всегда открыта для общения по породе - тел. 8-903-153-54-11 Диана. Звоните, не стесняйтесь, с удовольствием поделюсь опытом по любым вопросам, связанным с русскими цветными болонками. Или пишите на адрес: dinechek@mail.ru
сайт http://www.sdiana.com
Последний раз редактировалось: Динечек (Вт Янв 22, 2013 2:27 pm), всего редактировалось 1 раз |
|
В начало страницы |
|
|
grande
На форуме с 08.12.2006 Сообщений: 7753 деревня юго-восточнее Москвы
|
|
Динечек писал(а): | grande, Валь, ну суть не в этом.. просто мы что-то едим, что-то нет, кто-то вообще печёнку не любит, яблок не есть.. а железа у него хватает.. Как там этот организм работает - фиг его знает, он сам по себе.. |
если организм не прессовать, то он сам все возьмёт из РАЗНООБРАЗНОГО питания |
|
В начало страницы |
|
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|